Torino 1786 · Pai 2026רחוב ההליכה 35/1 · פאי
Vermut café — breakfast · wine · cocktail

בר יין · ווקינג סטריט, פאי

בית קפה טורינאי, בעמק בפאי.

בר יין ברחוב ההליכה של פאי, תאילנד: יין בכוס שנמזג מול העיניים שלכם עד קו הפליז של 120 מ"ל, קוקטיילים, בירה ומנות קטנות. פתוח כל יום 17:00–00:00. ידידותי לכלבים. אותה כתובת של The Bottle & Cat's Whiskers — סמי עדיין מאחורי הבר.

העובדות

Vermut Café Wine & Cocktail הוא מסעדה ובר יין ברחוב ההליכה 35/1, ויאנג טאי, מחוז פאי, מה הונג סון 58130, תאילנד. הוא נפתח באוקטובר 2026 בכתובת שהייתה The Bottle & Cat's Whiskers; הברמן סמי עדיין עובד כאן. פתוח כל יום מ-17:00 עד 00:00, הזמנה אחרונה ב-23:30; אין ארוחת בוקר ואין שירות ביום. הישיבה היא ללא הזמנה מראש ולא מקבלים הזמנות. בתפריט יין בכוס (120 מ"ל, נמזג עד קו מסומן), קוקטיילים, בירה, ורמוט, מוקטיילים, קפה ומנות קטנות; אפשר לאכול ליד השולחן אוכל רחוב מהדוכנים ברחוב ההליכה. כלבים מוזמנים. טלפון +66 97 153 6565. מקבלים מזומן וכרטיסים.

איפה לשבת

שבע פינות,
ערב אחד ארוך.

בית עץ ברחוב ההליכה — שולחנות על הרחוב, מרפסת מתחת ל-V האדום, החלון, הבר, ספות למעלה ומרפסת לכשהערפל יורד. בחרו את שלכם.

01

בחוץ,
על הרחוב.

לראות אנשים · אוכל רחוב על השולחן

שולחנות ארוכים על רחוב ההליכה עצמו, מתחת לשלט המואר. תביאו שיפודים מהדוכן למטה, תזמינו את היין כאן, ותראו את פאי עוברת.

Vermut Café at night on Pai Walking Street — the lit VERMUT sign, guests at the long tables out front
בחוץ, על הרחוב.רחוב ההליכה · בחוץ
Friends at the front tables, seen from the walking street · Vermut Café, רחוב ההליכה בפאי
From the street
A table of friends out front, plants and lamps around them · Vermut Café, רחוב ההליכה בפאי
The long table
02

המרפסת הצדדית,
מתחת ל-V האדום.

שניים, עם מנורה

גג מעליכם, הזכוכית מאחוריכם, הרחוב צעד אחד משם. שולחנות עגולים, ענף רוזמרין, ומנורה על כל אחד כשהשמש יורדת.

The side terrace — round tables and chairs under the red V sign, plants along the edge · Vermut Café, רחוב ההליכה בפאי
המרפסת הצדדית, מתחת ל-V האדום.בחוץ · מקורה
A terrace table and chairs under the red V · Vermut Café, רחוב ההליכה בפאי
For two
The red V seen through the terrace window, a guest at the table · Vermut Café, רחוב ההליכה בפאי
Through the glass
The side terrace tables under the red V, seen from inside · Vermut Café, רחוב ההליכה בפאי
From inside
Terrace tables under the string lights, the red V above · Vermut Café, רחוב ההליכה בפאי
String lights
03

ליד החלון,
קומת קרקע.

כוס לאט · מילה בשקט

השולחנות הכי רגועים בבית, עם רחוב ההליכה ממוסגר בדלתות הזכוכית. יין לאורך הקיר לידכם, הבר כמה צעדים משם.

The ground-floor long table by the open glass doors, the walking street outside · Vermut Café, רחוב ההליכה בפאי
ליד החלון, קומת קרקע.קומת קרקע · בפנים
Looking out through the glass doors from the ground floor · Vermut Café, רחוב ההליכה בפאי
The doors
The ground floor at night — plants by the door, the street lit outside · Vermut Café, רחוב ההליכה בפאי
By the door
A table and chairs beside the wine cabinet, ground floor · Vermut Café, רחוב ההליכה בפאי
By the cabinet
A long table with a lamp, cushions on the bench, ground floor · Vermut Café, רחוב ההליכה בפאי
The bench
04

הבר,
שורה ראשונה.

מקום לאחד · לראות את המזיגה

שרפרפים בבר, כוסות מעל הראש, השייקר במרחק יד. שבו כאן אם בא לכם לדבר עם מי שמכין לכם את המשקה.

A guest leaning on the counter, talking with the two bartenders under the hanging glasses · Vermut Café, רחוב ההליכה בפאי
הבר, שורה ראשונה.קומת קרקע · בבר
The counter with the back bar lit and glasses hanging above · Vermut Café, רחוב ההליכה בפאי
The counter
Cocktails on the counter, the terrace and street behind · Vermut Café, רחוב ההליכה בפאי
Front row
A guest chatting with the bartender across the counter · Vermut Café, רחוב ההליכה בפאי
Across the bar
Two friends ordering at the counter · Vermut Café, רחוב ההליכה בפאי
Ordering
05

למעלה,
ספות ומנורות.

קבוצה · ערב ארוך

ספות נמוכות בחדר העץ, מנורות על השולחנות, ושולחן ארוך כשזו חבורת חברים. שקט מוקדם, חם יותר כשהמוזיקה מתחילה.

Upstairs in the wooden room — sofas, a low wooden table and lamps by the shutters · Vermut Café, רחוב ההליכה בפאי
למעלה, ספות ומנורות.קומה שנייה · חדר העץ
A sofa and table by the shutters upstairs, the street lights outside · Vermut Café, רחוב ההליכה בפאי
By the shutters
A guest at an upstairs table while the team brings his order · Vermut Café, רחוב ההליכה בפאי
Served upstairs
06

שולחנות עגולים,
לאור מנורה.

דייט · לבחור בקבוק ביחד

שולחנות עגולים קטנים מתחת לתריסי העץ, לכל אחד מנורה משלו, וארון היין המואר בפינה לבחור ממנו. הזמר מתמקם כאן.

Round tables with lamps under the wooden shutters, the lit wine cabinet in the corner · Vermut Café, רחוב ההליכה בפאי
שולחנות עגולים, לאור מנורה.קומה שנייה · פינת ארון היין
A table by the shutters with a lamp, the wine cabinet beside it · Vermut Café, רחוב ההליכה בפאי
The cabinet
A round table with a lamp by the shutters, chairs around it · Vermut Café, רחוב ההליכה בפאי
Lamp lit
07

המרפסת,
מעל הרחוב.

כשהערפל יורד

מעקה, מנורה וכל רחוב ההליכה מתחתיכם. המקומות ששווה להגיע מוקדם בשבילם.

A guest at the balcony rail at night, a plate and a drink beside him, the walking street below · Vermut Café, רחוב ההליכה בפאי
המרפסת, מעל הרחוב.קומה שנייה · אוויר פתוח
The empty balcony at night, the wooden rail and the street lights beyond · Vermut Café, רחוב ההליכה בפאי
Before it fills
“Torino 1786 · Pai 2026” lettered on the glass, the red V behind · Vermut Café, רחוב ההליכה בפאי
On the glassTorino 1786 · Pai 2026
The leather menu cover with the V and the Vermut café wordmark · Vermut Café, רחוב ההליכה בפאי
The menuLeather, with the V
The frosted glass door to the restroom, a dried flower beside it · Vermut Café, רחוב ההליכה בפאי
The little thingsEven the restroom door
The lit VERMUT sign at night on Pai Walking Street · Vermut Café, רחוב ההליכה בפאי
השלט

השלט,
על הרחוב.

אותיות מוארות מתחת לקו אחד, על עץ כהה מעל רחוב ההליכה — וה-V האדום על המרפסת הקדמית, כך שתזהו אותנו מרחוק.

בחוץ

ברחוב ההליכה,
כל ערב.

שולחנות על הרחוב, מנורות דולקות, ה-V האדום מעל הדלת והשוק עובר. שבו בחוץ ותראו את פאי עוברת.

איך מגיעים ↓
The lit VERMUT sign at night, a couple walking past the open front · Vermut Café, רחוב ההליכה בפאי
Out front35/1 Walking Street
A guest with a glass of red at the front table, seen through the leaves · Vermut Café, רחוב ההליכה בפאי
First glassBehind the leaves
A terrace table set with a sprig of rosemary, early in the evening · Vermut Café, רחוב ההליכה בפאי
Set for the eveningRosemary on every table
A glass of red wine beside the ice bucket at Vermut Café
הקו

120 מ"ל.
עד הקו. בכל פעם.

כל כוס נמזגת ליד השולחן שלכם, לקנקן עם סימן פליז. לא טיפה פחות. לא הערכה. זו ההבטחה היחידה שהמקום הזה בנוי עליה — והקו מתחת לשם שלנו הוא אותו הקו.

120מ"ל לכוס
—יינות ברשימה
—קוקטיילים
על המדף

אדום, לבן, רוזה
ומבעבע.

העולם הישן והחדש — בכוס ליד החלון, בבקבוק ליד השולחן.

A glass of white wine held up to the light · Vermut Café, רחוב ההליכה בפאי
By the glass120 ml, to the line
Bottles of red lined up at the counter, the fairy lights behind · Vermut Café, רחוב ההליכה בפאי
RedsOld World and New
A single bottle on the counter under a warm lamp · Vermut Café, רחוב ההליכה בפאי
Tonight’s bottleAsk what’s open
The bartender smiling behind three bottles of white on the counter · Vermut Café, רחוב ההליכה בפאי
WhitesThree to choose from tonight
The bartender showing a bottle to two guests at the counter · Vermut Café, רחוב ההליכה בפאי
Shown firstThen opened at the counter
A guest holding a bottle of red, smiling · Vermut Café, רחוב ההליכה בפאי
By the bottleAt the table, or to take home
Rows of red wine on the back shelf, glasses hanging above · Vermut Café, רחוב ההליכה בפאי
The shelfRed, white, rosé and bubbles
A table lamp and two bottles by the window, the street reflected in the glass · Vermut Café, רחוב ההליכה בפאי
By the windowTwo bottles, one lamp
מאחורי הבר

נעשה ביד,
כמו שצריך.

כל קוקטייל נבנה בדרך הארוכה — נמדד בג'יגר, מנוער או מעורבב ביד, מסונן ומוגמר מולכם. יין נפתח בבר ונמזג עד הקו. לא הכוס הכי זולה ברחוב ההליכה; הכוס שעשה מישהו שיודע מה הוא עושה. סמי עדיין מאחורי הבר הזה — שבו במקום שאפשר לראות.

ג'יגרכל מזיגה נמדדת
בידמנוער · מעורבב · מסונן
—קוקטיילים ברשימה
120 מ"ליין, עד הקו
רשימת קוקטיילים ↗
The bartender setting lime on two fresh drinks · Vermut Café, רחוב ההליכה בפאי
Finished by hand
An orange cocktail with a straw on the counter · Vermut Café, רחוב ההליכה בפאי
The finishOn the counter
Two fresh drinks with lime, the garnish going on · Vermut Café, רחוב ההליכה בפאי
A drink strained into the glass · Vermut Café, רחוב ההליכה בפאי
Strained
The bartender shaking a cocktail · Vermut Café, רחוב ההליכה בפאי
Shaken
Pouring the drink, a colleague smiling behind · Vermut Café, רחוב ההליכה בפאי
Two of the team reaching for glasses from the overhead rack · Vermut Café, רחוב ההליכה בפאי
Glasses overhead
The back of a Vermut café team shirt behind the counter · Vermut Café, רחוב ההליכה בפאי
The teamBehind the counter
The bartender lifting a bottle from the ice bucket · Vermut Café, רחוב ההליכה בפאי
On ice
Bottles on ice beside the bartender measuring a pour · Vermut Café, רחוב ההליכה בפאי
Measuring the pour at the counter, bottles on ice · Vermut Café, רחוב ההליכה בפאי
Measured
Pouring at the counter, the ice bucket beside · Vermut Café, רחוב ההליכה בפאי
A bottle lifted from the ice, dripping · Vermut Café, רחוב ההליכה בפאי
Chilled
Two of the team at the counter in Vermut café shirts, glasses above · Vermut Café, רחוב ההליכה בפאי
The team
הערב

מחמש עד אחת עשרה וחצי.

הדלתות נפתחות כשרחוב ההליכה נדלק. המוזיקה הולכת אחרי החדר — איטית עם הכוסות הראשונות, חזקה יותר כשהחדר מוכן, ושוב שקטה לפני שאנחנו סוגרים בזמן, מתוך כבוד לשכנים.

The front terrace in early evening light, tables set under the red V · Vermut Café, רחוב ההליכה בפאי
17:00

פתיחה

אור של אפריטיבו. ורמוט על קרח, זיתים, המזיגה הראשונה של הערב.

A table by the walking street at night, the street going by · Vermut Café, רחוב ההליכה בפאי
19:00

יין לאט

כוסות ליד החלון, מנות לחלוק, הרחוב עובר.

Live music — a singer with a guitar under the string lights · Vermut Café, רחוב ההליכה בפאי
21:30

החדר מתחמם

קוקטיילים, השולחנות למעלה, שירים שכולם מכירים.

Wine glasses hanging above the counter · Vermut Café, רחוב ההליכה בפאי
23:30

הזמנה אחרונה

עוד אחד, ואז סוגרים בחצות — בזמן, כל ערב.

מוזיקה חיה

גיטרה, קול,
שירים שכולם מכירים.

בחלק מהערבים יש זמר בפינה שמנגן לחדר — מספיק קרוב כדי לבקש שיר.

A singer with a guitar, mid-song, under the fairy lights · Vermut Café, רחוב ההליכה בפאי
LiveGuitar & voice
The upstairs room set for music — the singer by the record shelf, round tables and lamps · Vermut Café, רחוב ההליכה בפאי
UpstairsRound tables, a small stage
מהמטבח

מנות קטנות,
לחלוק.

גבינות ונקניקים, נקניקיות מהגריל, תפוחי אדמה ברוזמרין, זיתים — מנות לאמצע השולחן. במחירי התפריט של הערב.

למנות ↗
עכשיו

Vermut ספיישל
הפי האוור

9 משקאות במחיר הזה רק עד 21:00 · כל יום 11:00–21:00

לרשימת ההפי האוור ↗
המחירים האלה נגמרים בעודקריאה אחרונה · הזמינו לפני שייגמר הזמןהזמן נגמר
--שעות--דקות--שניות
חברה טובה

חברים, זוגות,
שולחן לאחד.

בואו בשניים, בואו בשישה, או בואו לבד עם ספר — יש לזה מקום.

Two friends with cocktails at a lamp-lit table, the street behind the glass · Vermut Café, רחוב ההליכה בפאי
Good companyTwo, with a lamp
Two friends by the window, one with a glass of red · Vermut Café, רחוב ההליכה בפאי
By the windowA quiet word
A guest reading the menu on her own at a ground-floor table · Vermut Café, רחוב ההליכה בפאי
A table for oneTake your time with the list
Friends with flowers at the door under the red V · Vermut Café, רחוב ההליכה בפאי
At the doorFriends, flowers, the red V
Three friends upstairs by the lamp, one holding a gift · Vermut Café, רחוב ההליכה בפאי
UpstairsFriends, dressed for the night
A guest at the front table at night, the lamp lit · Vermut Café, רחוב ההליכה בפאי
The front tableLamp lit, street on
Pai Walking Street at night — Vermut café lit on the right, guests at the front tables, the street filling up · Vermut Café, רחוב ההליכה בפאי
פתוח כל יום · 17:00 – 00:00

תיכנסו.
תישארו קצת.

טוב לדעת

אוכל רחוב
מתקבל בברכה.

קחו משהו מהדוכנים ברחוב ההליכה והביאו לשולחן שלכם. משחקי הקופסה על המדף — בחינם כל עוד אתם כאן. וכן, גם הכלב שלכם מוזמן.

בחינםמשחקי קופסה
בלי הזמנהפשוט נכנסים
כלביםמוזמנים
2 קומותומרפסת
The signpost out front — Street food is welcome, wine, cheese and charcuterie, cocktails · Vermut Café, רחוב ההליכה בפאי
A small white dog with a bow tie sitting by the door, looking up · Vermut Café, רחוב ההליכה בפאי
ידידותי לחיות

תביאו
את הכלב.

כלבים מוזמנים — בשולחנות בחוץ ובפנים. הקבועים ליד הדלת כבר מכירים את הדרך פנימה.

למה השם
Vermut café — breakfast · wine · cocktail

מהגרמנית Wermut, לענה. עשב מר, שהושרה ביין, ונתן ליין את שמו.

לקח לנו הרבה זמן לתת שם למקום הזה. בחרנו כמה שמות וזרקנו את כולם.

הבעיה שלנו הייתה שרצינו לפתוח מוקדם. ארוחת בוקר, קפה. אבל לקראת הצהריים תמיד יש מישהו שרוצה כוס יין, וכאן אי אפשר למזוג אחת לפני אחת עשרה. זמן מה הכלל הזה עצבן אותנו. ואז גילינו שלספרדים כבר יש שם בדיוק לשעה הזאת. הם קוראים לה la hora del vermut. שעת הוורמוט.

שם, ביום חופשי, לפני ארוחת הצהריים, אנשים מתיישבים יחד, מזמינים ורמוט קר אחד וצלחת קטנה של זיתים, ומדברים. אף אחד לא שותה כדי להשתכר. זו פשוט הדרך שבה השכונה אומרת שלום. הם עושים את זה כבר מאה שנה.

המילה עצמה היא לא משהו חכם שהמצאנו. זה שם של צמח, מהגרמנית Wermut, לענה, עשב מר שגדל על אדמה יבשה. לפני הקירור אנשים השרו אותו ביין כדי לשמר אותו וכדי להשתמש בו כתרופה. היין קיבל את שם העשב.

האיש שהפך את זה לעסק היה קרפאנו, בטורינו, ב-1786. טורינו היא גם עיר שבה בתי קפה מגישים מאז ומתמיד קפה בבוקר ומשהו חזק יותר בלילה. ברגע שידענו את זה, הפסקנו להעמיד פנים שהמצאנו משהו. פשוט העברנו משהו שעיר אחת עושה כבר 240 שנה לרחוב הליכה בפאי.

כאן שעת הוורמוט היא 11:00 עד 14:00. לא צריך לחכות לחושך.

זה הסיפור של טורינו. כאן הדלתות נפתחות ב-17:00, כל יום — אין ארוחת בוקר ואין שירות ביום.

Vermut café · ארוחת בוקר · יין · קוקטייל
איך מגיעים

רחוב ההליכה,
מספר 35/1.

כתובת
35/1 Walking Street, Wiang Tai, PaiMae Hong Son 58130, תאילנד
שעות
כל יום 17:00 – 00:00הזמנה אחרונה 23:30
לפנינו
The Bottle & Cat's Whiskersאותה כתובת, בית קפה חדש מאוקטובר 2026 — סמי עדיין מאחורי הבר
טוב לדעת
הביאו אוכל מרחוב ההליכהמשחקי קופסה בחינם · כלבים מוזמנים
טלפון
097 153 6565פשוט נכנסים — בלי הזמנה מראש
מפה
לפתוח בגוגל מפות ↗ברחוב ההליכה, בית עץ בן שתי קומות
התפריט של הערב ↗
A guest at a terrace table under the red V at night · Vermut Café, רחוב ההליכה בפאי
איך מוצאים אותנו

על המפה,
ברחוב ההליכה.

Vermut Café Wine & Cocktail

כתובת
35/1 Walking Street, Wiang Tai, Pai, Mae Hong Son 58130
טלפון
097 153 6565
שעות
פתוח כל יום 17:00 – 00:00 · הזמנה אחרונה 23:30
מה אנחנו
מסעדה ובר יין — יין בכוס, קוקטיילים, בירה, ורמוט ומנות קטנות
טוב לדעת

שאלות, תשובות.

איפה Vermut Café Wine & Cocktail?

ברחוב ההליכה 35/1, ויאנג טאי, פאי, מה הונג סון 58130 — בית העץ בן שתי הקומות שהיה The Bottle & Cat's Whiskers.

באילו שעות אתם פתוחים?

כל יום מ-17:00 עד חצות. הזמנה אחרונה ב-23:30.

צריך להזמין שולחן?

לא. אנחנו לא לוקחים הזמנות — פשוט נכנסים.

אפשר להביא אוכל מרחוב ההליכה?

כן. אוכל רחוב מהדוכנים בחוץ מתקבל בברכה לשולחן שלכם.

יש יין בכוס?

כן. כל כוס היא 120 מ"ל, נמזגת עד הקו.

יש גם בירה וקוקטיילים?

כן — קוקטיילים שמכינים בבר לפי הזמנה, בירה תאילנדית ומיובאת, ורמוט, מוקטיילים וקפה.

סמי מ-The Bottle & Cat's Whiskers עדיין שם?

כן. אותה כתובת, בית קפה חדש מאוקטובר 2026 — וסמי עדיין מאחורי הבר.

אפשר להביא את הכלב?

כן. אנחנו ידידותיים לחיות — כלבים מוזמנים בשולחנות בחוץ ובפנים.

איך אפשר לשלם?

מזומן וכרטיסים.

יש ארוחת בוקר? אתם פתוחים ביום?

לא. אנחנו פותחים ב-17:00 כל יום וסוגרים בחצות. אין ארוחת בוקר ואין שירות ביום.