בחוץ,
על הרחוב.
שולחנות ארוכים על רחוב ההליכה עצמו, מתחת לשלט המואר. תביאו שיפודים מהדוכן למטה, תזמינו את היין כאן, ותראו את פאי עוברת.



בר יין · ווקינג סטריט, פאי
בר יין ברחוב ההליכה של פאי, תאילנד: יין בכוס שנמזג מול העיניים שלכם עד קו הפליז של 120 מ"ל, קוקטיילים, בירה ומנות קטנות. פתוח כל יום 17:00–00:00. ידידותי לכלבים. אותה כתובת של The Bottle & Cat's Whiskers — סמי עדיין מאחורי הבר.
Vermut Café Wine & Cocktail הוא מסעדה ובר יין ברחוב ההליכה 35/1, ויאנג טאי, מחוז פאי, מה הונג סון 58130, תאילנד. הוא נפתח באוקטובר 2026 בכתובת שהייתה The Bottle & Cat's Whiskers; הברמן סמי עדיין עובד כאן. פתוח כל יום מ-17:00 עד 00:00, הזמנה אחרונה ב-23:30; אין ארוחת בוקר ואין שירות ביום. הישיבה היא ללא הזמנה מראש ולא מקבלים הזמנות. בתפריט יין בכוס (120 מ"ל, נמזג עד קו מסומן), קוקטיילים, בירה, ורמוט, מוקטיילים, קפה ומנות קטנות; אפשר לאכול ליד השולחן אוכל רחוב מהדוכנים ברחוב ההליכה. כלבים מוזמנים. טלפון +66 97 153 6565. מקבלים מזומן וכרטיסים.
בית עץ ברחוב ההליכה — שולחנות על הרחוב, מרפסת מתחת ל-V האדום, החלון, הבר, ספות למעלה ומרפסת לכשהערפל יורד. בחרו את שלכם.
שולחנות ארוכים על רחוב ההליכה עצמו, מתחת לשלט המואר. תביאו שיפודים מהדוכן למטה, תזמינו את היין כאן, ותראו את פאי עוברת.



גג מעליכם, הזכוכית מאחוריכם, הרחוב צעד אחד משם. שולחנות עגולים, ענף רוזמרין, ומנורה על כל אחד כשהשמש יורדת.





השולחנות הכי רגועים בבית, עם רחוב ההליכה ממוסגר בדלתות הזכוכית. יין לאורך הקיר לידכם, הבר כמה צעדים משם.





שרפרפים בבר, כוסות מעל הראש, השייקר במרחק יד. שבו כאן אם בא לכם לדבר עם מי שמכין לכם את המשקה.





ספות נמוכות בחדר העץ, מנורות על השולחנות, ושולחן ארוך כשזו חבורת חברים. שקט מוקדם, חם יותר כשהמוזיקה מתחילה.



שולחנות עגולים קטנים מתחת לתריסי העץ, לכל אחד מנורה משלו, וארון היין המואר בפינה לבחור ממנו. הזמר מתמקם כאן.



מעקה, מנורה וכל רחוב ההליכה מתחתיכם. המקומות ששווה להגיע מוקדם בשבילם.






אותיות מוארות מתחת לקו אחד, על עץ כהה מעל רחוב ההליכה — וה-V האדום על המרפסת הקדמית, כך שתזהו אותנו מרחוק.
שולחנות על הרחוב, מנורות דולקות, ה-V האדום מעל הדלת והשוק עובר. שבו בחוץ ותראו את פאי עוברת.




כל כוס נמזגת ליד השולחן שלכם, לקנקן עם סימן פליז. לא טיפה פחות. לא הערכה. זו ההבטחה היחידה שהמקום הזה בנוי עליה — והקו מתחת לשם שלנו הוא אותו הקו.
העולם הישן והחדש — בכוס ליד החלון, בבקבוק ליד השולחן.








כל קוקטייל נבנה בדרך הארוכה — נמדד בג'יגר, מנוער או מעורבב ביד, מסונן ומוגמר מולכם. יין נפתח בבר ונמזג עד הקו. לא הכוס הכי זולה ברחוב ההליכה; הכוס שעשה מישהו שיודע מה הוא עושה. סמי עדיין מאחורי הבר הזה — שבו במקום שאפשר לראות.














הדלתות נפתחות כשרחוב ההליכה נדלק. המוזיקה הולכת אחרי החדר — איטית עם הכוסות הראשונות, חזקה יותר כשהחדר מוכן, ושוב שקטה לפני שאנחנו סוגרים בזמן, מתוך כבוד לשכנים.

אור של אפריטיבו. ורמוט על קרח, זיתים, המזיגה הראשונה של הערב.

כוסות ליד החלון, מנות לחלוק, הרחוב עובר.

קוקטיילים, השולחנות למעלה, שירים שכולם מכירים.

עוד אחד, ואז סוגרים בחצות — בזמן, כל ערב.
בחלק מהערבים יש זמר בפינה שמנגן לחדר — מספיק קרוב כדי לבקש שיר.


גבינות ונקניקים, נקניקיות מהגריל, תפוחי אדמה ברוזמרין, זיתים — מנות לאמצע השולחן. במחירי התפריט של הערב.




Japanese Sausages with fresh tomato, Japanese cucumber, carrot & garlic aioli




Black & Green Olives, Sun-dried Tomatoes, Artichoke Hearts


9 משקאות במחיר הזה רק עד 21:00 · כל יום 11:00–21:00
לרשימת ההפי האוור ↗








בואו בשניים, בואו בשישה, או בואו לבד עם ספר — יש לזה מקום.






קחו משהו מהדוכנים ברחוב ההליכה והביאו לשולחן שלכם. משחקי הקופסה על המדף — בחינם כל עוד אתם כאן. וכן, גם הכלב שלכם מוזמן.


כלבים מוזמנים — בשולחנות בחוץ ובפנים. הקבועים ליד הדלת כבר מכירים את הדרך פנימה.
מהגרמנית Wermut, לענה. עשב מר, שהושרה ביין, ונתן ליין את שמו.
לקח לנו הרבה זמן לתת שם למקום הזה. בחרנו כמה שמות וזרקנו את כולם.
הבעיה שלנו הייתה שרצינו לפתוח מוקדם. ארוחת בוקר, קפה. אבל לקראת הצהריים תמיד יש מישהו שרוצה כוס יין, וכאן אי אפשר למזוג אחת לפני אחת עשרה. זמן מה הכלל הזה עצבן אותנו. ואז גילינו שלספרדים כבר יש שם בדיוק לשעה הזאת. הם קוראים לה la hora del vermut. שעת הוורמוט.
שם, ביום חופשי, לפני ארוחת הצהריים, אנשים מתיישבים יחד, מזמינים ורמוט קר אחד וצלחת קטנה של זיתים, ומדברים. אף אחד לא שותה כדי להשתכר. זו פשוט הדרך שבה השכונה אומרת שלום. הם עושים את זה כבר מאה שנה.
המילה עצמה היא לא משהו חכם שהמצאנו. זה שם של צמח, מהגרמנית Wermut, לענה, עשב מר שגדל על אדמה יבשה. לפני הקירור אנשים השרו אותו ביין כדי לשמר אותו וכדי להשתמש בו כתרופה. היין קיבל את שם העשב.
האיש שהפך את זה לעסק היה קרפאנו, בטורינו, ב-1786. טורינו היא גם עיר שבה בתי קפה מגישים מאז ומתמיד קפה בבוקר ומשהו חזק יותר בלילה. ברגע שידענו את זה, הפסקנו להעמיד פנים שהמצאנו משהו. פשוט העברנו משהו שעיר אחת עושה כבר 240 שנה לרחוב הליכה בפאי.
כאן שעת הוורמוט היא 11:00 עד 14:00. לא צריך לחכות לחושך.
זה הסיפור של טורינו. כאן הדלתות נפתחות ב-17:00, כל יום — אין ארוחת בוקר ואין שירות ביום.

Vermut Café Wine & Cocktail
ברחוב ההליכה 35/1, ויאנג טאי, פאי, מה הונג סון 58130 — בית העץ בן שתי הקומות שהיה The Bottle & Cat's Whiskers.
כל יום מ-17:00 עד חצות. הזמנה אחרונה ב-23:30.
לא. אנחנו לא לוקחים הזמנות — פשוט נכנסים.
כן. אוכל רחוב מהדוכנים בחוץ מתקבל בברכה לשולחן שלכם.
כן. כל כוס היא 120 מ"ל, נמזגת עד הקו.
כן — קוקטיילים שמכינים בבר לפי הזמנה, בירה תאילנדית ומיובאת, ורמוט, מוקטיילים וקפה.
כן. אותה כתובת, בית קפה חדש מאוקטובר 2026 — וסמי עדיין מאחורי הבר.
כן. אנחנו ידידותיים לחיות — כלבים מוזמנים בשולחנות בחוץ ובפנים.
מזומן וכרטיסים.
לא. אנחנו פותחים ב-17:00 כל יום וסוגרים בחצות. אין ארוחת בוקר ואין שירות ביום.